Vandaag een heerlijke relax dag samen met mijn man. Lekker uitgeslapen (sinds ik Atkins volg schrik ik wakker rond 09.30 en vandaag nog een uur later en normaal ben ik om 8 uur al wakker....) en ontbeten... filmpje gekeken en verder beetje op de laptop meer aan het uitvogelen over Atkins, lekkere recepten zoeken en de ervaringen van anderen lezen. 

Vanavond het ik Mexicaanse sla-wraps voor mezelf gemaakt en mijn man kreeg de gehakt in tortilla's uit de oven. We hebben allebei heerlijk gegeten. 

Morgen een drukke dag, eerst mee naar de ooglaserkliniek want morgen gaat de bril van mij man definitief weg. Dan mag ik zelf door naar het ziekenhuis voor controle en hopelijk kan ik die ziekenhuisdeur voor een aantal jaren of voorgoed sluiten want het is genoeg geweest nu tijd om gezond te zijn.

Wat heb ik vandaag gegeten:

- Shake vanille 2 KH
- Cracker met gekookt eitje 2 KH
- Sla, tonijn, gekookt eitje, prei en mayonaise en lekker veel peper 2.5KH
- Bloemkool-broccoli soepje met kip 3.5 KH
- Kipknackworstjes 1KH 
- sla wraps (zef gekruid Mexicaans gehakt gerold in ijsbergslablad met een sausje van roomkaas,           mayonaise en citroensap 2KH
- Als ware traktatie voor vanavond bewaard een Atkins Brownie reep 3.5KH


Recept voor de broccoli - bloemkoolsoep
- 1 broccoli in roosjes
- 1/2 bloemkool in roosjes
- 1/4 rode paprika in stukken
- 1 prei in ringen
- 1 potje kippenbouillion van de Lidl 
- 3 eetlepels roomkaas met kruiden AH basic
- 1 theelepel gerookte paprika poeder hot 

Alle groenten bij elkaar laten koken tot het goed gaar is, af koelen, staafmixer erin goed pureren en dan 3 eetlepels roomkaas en theelepel gerookte paprikapoeder erbij nog even de staafmixer erdoor en dan eten..... lekker met een beetje slagroom